<![CDATA[Commentaires du blog: bicephale buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/ Les 25 derniers commentaires publiés sur le blog "bicephale buveur" fr http://fdata.over-blog.net/3/78/45/61/avatar-blog-1151379694-tmpphpbzymjq.jpeg <![CDATA[Commentaires du blog: bicephale buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/ Thu, 10 May 2012 15:26:25 +0200 Thu, 10 May 2012 15:26:25 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 bicephale-buveur.over-blog.com Culture http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-le-chant-champ-des-montagnes-47214558-comments.html#comment100793158 le bicephale suit cela avec attention!!!

]]> Thu, 10 May 2012 15:26:25 +0200 099bb21e38b80d5ea0787e0219d6bec1 <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-le-chant-champ-des-montagnes-47214558-comments.html#comment100793116 c'est beau quand c'est pro...

]]> Thu, 10 May 2012 15:25:28 +0200 679f7e0de030fcd4277fdc24681c4f24 <![CDATA[Commentaire de Eric]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-le-chant-champ-des-montagnes-47214558-comments.html#comment100791705 Ah oui, toute petite imprécision dans l'article de Stéphane (si je peux me permettre) : le domaine Belluard est dans la vallée de l'Arve précisément. Le secteur du Léman, c'est la plaine. Ils y font du chasselas, pas du gringet. Oui, là je chipote.

]]> Thu, 10 May 2012 14:43:04 +0200 fbf9595e875f1232c7ce9c260a9f4f96 <![CDATA[Commentaire de Eric]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-le-chant-champ-des-montagnes-47214558-comments.html#comment100791529 Je découvre depuis ce blog qui m'avait échappé au milieu de la multitude. J'aime assez parce que les auteurs découvrent des trucs que je connais déjà, c'est sympa, ça change des autres blogs qui des fois cherchent à en mettre plein la vue. En même temps, je fais plein de découvertes et je goûte par procuration là où je n'ai pas pu aller. Et ça donne soif. Oui, alors, revenons à Dominique Belluard : il faut goûter ses gringets tranquilles. Extraordinaires vins blancs, à la longévité surprenante (ça c'est grâce à l'acidité du gringet) mais aussi quelle richesse aromatique ! J'ai ouvert un 2002 il y a peu. Surprenant de fraîcheur et de puissance. Il y a plusieurs cuvées : les Alpes, le Feu, peut-être d'autres encore. A mon avis les Alpes sont LE terroir à redécouvrir. D'ailleurs j'ai le projet (tenu soigneusement secret) d'ouvrir une cave spécialisée dans les vins de tout le massif alpin (Italie, France, Suisse, Autriche, Slovénie). En attendant, pour ceux que ça intéresse, avec deux compères on fait une émission de radio artisanale sur Radio Campus Grenoble 90.8 le samedi midi : Vintage

Merci encore pour les découvertes partagées sur ce blog !

]]> Thu, 10 May 2012 14:37:45 +0200 de93c45b9f0c217f699b6c46559d88fe <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-faut-il-acheter-du-vin-chez-le-caviste-65861625-comments.html#comment100774510 merci pour ce commentaire! effectiement, ca merite de revoir ma copie!

]]> Thu, 10 May 2012 07:48:04 +0200 aa66d71b4803d53f965110116df18c8c <![CDATA[Commentaire de Eric]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-faut-il-acheter-du-vin-chez-le-caviste-65861625-comments.html#comment100747781 Assez d'accord en général avec le point de vue exprimé : il y a des bons cavistes, il y en a aussi des mauvais. Mais même les mauvais ont quelquefois des bons vins, le hasard et la chance peuvent jouer en leur faveur sans qu'ils le sachent.

C'est la raison pour laquelle je ne suis en revanche pas du tout d'accord avec votre jugement sur les vins du Caveau Bugiste. D'abord, ça n'est pas une coopérative, mais une association de 3 vignerons. Cela dit, ce n'est pas un critère de jugement, ce pourrait être une coopérative qui fait des bons vins, ça existe. Deuxièmement, il font des très bons vins, malgré le look un peu dépassé de certaines étiquettes (mais quand on connaît un peu le vin, on sait qu'il ne faut pas s'y fier). Leurs chardonnays et leurs pinots sont à mon avis des références en termes d'expression et de pureté. Après on peut toujours discuter de l'élevage un peu marqué, mais ça c'est une question de goût, pas de qualité. Troisièmement, ils ont fait et font toujours un travail de protection et de promotion des cépages et des crus oubliés de cette contrée un peu délaissée qu'est le Bugey : qui d'autres qu'eux produisent de la mondeuse blanche, du pinot gris en Bugey ? Qui produit encore de la roussette sur le cru Virieu ? Alors, pas de jugements hâtifs, goûtez d'abord, et on en rediscute ! Cheers !

]]> Wed, 09 May 2012 15:58:59 +0200 4b10b246d11c06c37b654bfd599966b9 <![CDATA[Commentaire de franzy]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-du-cote-de-maranges-rencontre-avec-les-vignerons-de-maranges-les-7-et-8-avril-2012-103091306-comments.html#comment100520589 Très bel article pour un vin malheureusement pas assez connu!

merci

]]> Fri, 04 May 2012 15:24:09 +0200 5ad14d0f0a23f60714a8e76e07c816f1 <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-du-cote-de-maranges-rencontre-avec-les-vignerons-de-maranges-les-7-et-8-avril-2012-103091306-comments.html#comment99682049 l'avantage des jeunes appellations! une des bonnes idees pour boire bon et pas cher! je vais de ce pas essayer de cette bouteille

merci!

]]> Mon, 16 Apr 2012 19:28:41 +0200 b42278b51120af32a7e9be85c86d97b0 <![CDATA[Commentaire de Philippe Joukes]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-du-cote-de-maranges-rencontre-avec-les-vignerons-de-maranges-les-7-et-8-avril-2012-103091306-comments.html#comment99672341 Très cher Bucéphale,

Je ne connaissais pas non plus l'appellation, mais de passage à Meursault, j'ai suivi le conseil de la gentille caviste et me suis acheté 3 Maranges 1er Cru Clos Roussots 2010 de Philippe Milan et, l'ayant dégusté, je suis plus que charmé. Très sur le fruit, peu de bois, une belle acidité et une bonne longueur. A 15 Euro, je ne me suis pas senti harnaqué! A+ Phil

]]> Mon, 16 Apr 2012 16:24:36 +0200 6db1def053be37c774fe9fb2128388c2 <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-du-cote-de-maranges-rencontre-avec-les-vignerons-de-maranges-les-7-et-8-avril-2012-103091306-comments.html#comment99382293 ce serait trop coooolll!!

j'attends avec impatience aussi une des 300 bouteilles de bourgogne aligote qui sortiront de la cave de jean-yves.... y parait que c'est de la bombe!

]]> Tue, 10 Apr 2012 12:06:44 +0200 cdac2d5bdca6112f89b4689b4d0920a0 <![CDATA[Commentaire de Bebert]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-du-cote-de-maranges-rencontre-avec-les-vignerons-de-maranges-les-7-et-8-avril-2012-103091306-comments.html#comment99348191 Merci pour le lien, David!..

C'est vrai que je ne connais pas tout les vins de l'appellation, mais ceux du Domaine des Rouges-Queues sont vraiment globalement très bien fait.

Ma préférence va toutefois, hormis Isabelle, au très rare Maranges Blanc.

2010 est un très grand millésime, mais les vignes sont encore jeunes et le potentiel est extraordinaire.

Sinon, tu es le bienvenu en Auvergne pour découvrir les vins et fromages auvergnats. Fais un convoi avec Eva...

 

]]> Mon, 09 Apr 2012 17:36:25 +0200 e874733f0a44d7bf6464c387e0db1c2a <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98996908 dommage, je suis plutot fan des debats... tant pis... j'aurais bien aime lire, repondre a tes commentaires...

]]> Sun, 01 Apr 2012 20:35:05 +0200 ca085df857cb4eb078fb359f974ca2a0 <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98965599 ???

je vais de ce pas voir le mur de francis!

]]> Sun, 01 Apr 2012 07:57:41 +0200 00554f6cd9197d3c0c8e61a66df8a60d <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-champagne-tarlant-les-vignes-d-antan-55273984-comments.html#comment98516490 merci!

]]> Wed, 21 Mar 2012 23:28:27 +0100 cb161507e80d07fffb6a66b627ef24aa <![CDATA[Commentaire de PG13]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-champagne-tarlant-les-vignes-d-antan-55273984-comments.html#comment98502318 Que dire après tout ça!!! Whaou, quel amoureux ! Espérons qu'il le soit autant de sa femme car c'est vraiment bien écrit et décrit.... mais, il est vrai que CE champagne est un GRAND !

]]> Wed, 21 Mar 2012 18:56:10 +0100 0480aea7dc07291bb3b0f43c0026fb1f <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98358413 oui, ca avit amene un debat interessant... un vin qui fait parler de lui, c'est deja enorme

]]> Mon, 19 Mar 2012 00:35:22 +0100 f7dd6d89b8a3556a7fd5144d6ead8a74 <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-vin-d-oeillades-2008-du-domaine-navarre-the-vin-de-table-qu-il-vous-faut-84716341-comments.html#comment98358405 un vin excellent!!!!

]]> Mon, 19 Mar 2012 00:34:36 +0100 82750b58509a0b733e416bd5fdeccb3c <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98358399 tout commentaire est le bienvenu...

c'est une toute petite cuvee, dispo encore chez le caviste en ligne "le vert et le vin"... si tu veux essayer

]]> Mon, 19 Mar 2012 00:34:19 +0100 59189b6a10c06a4ac3bcbe3864ba20e8 <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-cieux-2009-du-mas-conscience-pas-conscien-69577921-comments.html#comment98358381 plus que tout a fait d'accord avec ton commentaire!!! n'arrete pas d'en boire!

]]> Mon, 19 Mar 2012 00:33:02 +0100 da897ebe9af6421d7f0582a16d2bd581 <![CDATA[Commentaire de fifo]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98174984 oui très bon souvenir que cette bouteille de la sorga. Liquoreux je sais pas mais très mur en tout cas et sur des cépages interessants à ce stade de maturité. Elle m'avais bien plus cette quille...!

certes un manque flagrant d'acidité ne contre balançait pas l'extreme onctuosité mais c'étais quand même plus qu'interessant! Un vin de la sorga avec tout ce que ça sous entend.... Le coté "Trop" est une marque de fabrique! Et c'est loin d'etre une critique!!!!!!!!!

]]> Thu, 15 Mar 2012 07:36:10 +0100 a84c8c899ba4a91fa220e8ad1f7d1821 <![CDATA[Commentaire de Sylvain de Midi-Vin]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-cieux-2009-du-mas-conscience-pas-conscien-69577921-comments.html#comment98154438 Bon ok je squatte les commentaires mais j'ai du temps aujourd'hui. C'est de plus en plus rare dans notre beau Languedoc d'avoir des cuvées 100% Cinsault voire même des cuvées de rouge avec du cinsault. On le réserve pour le rosé (la tradition même si elle n'a pas toujours du bon). Mais p... que c'est bon ces rouges avec une bonne dose de cinsault. Ah bien sur, ca va pas faire des centenaires mais c'est l'archétype du vin qui se boit bien et dont on redemande. Chaque région a ce type de vin : chez nous, celà vient à disparaitre pour notre plus grand malheur. Bon ok j'arrête de boire ...

]]> Wed, 14 Mar 2012 18:34:24 +0100 aa81918e2a88b22987befb1cf7679353 <![CDATA[Commentaire de Sylvain de Midi-Vin]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-vin-d-oeillades-2008-du-domaine-navarre-the-vin-de-table-qu-il-vous-faut-84716341-comments.html#comment98154145 C'est fait (toujours au off de Vinisud tendrement appelé Viens à la Source). Ouais : un grand moment de pinartitude 

]]> Wed, 14 Mar 2012 18:29:06 +0100 9774a7ab52a04ecb0855a75824b6d3d4 <![CDATA[Commentaire de Sylvain de Midi-Vin]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98153780 Malheureusement, Antony (au fait il y a un H ou pas dans son prénom ?) ne faisait pas déguster le French Wine lors du off de Vinisud (Viens à la Source). Voilà bien un commentaire qui sert à rien mais bon ...

]]> Wed, 14 Mar 2012 18:21:47 +0100 65ff79473f6d00cb1f642f98da7be71f <![CDATA[Commentaire de Le Bicéphale Buveur]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98148546 le probleme, c'est que je ne sais pas si j'aime ou pas...

apres, c'est vrai que je ne suis pas le premier fan des vins liquoreux, sans que cela soit mon cheval de bataille...

il faut effectivement se faire une opinion... et c'est une chance que "le vert et le vin" ait encore quelques bouteilles!!

]]> Wed, 14 Mar 2012 16:21:42 +0100 c8e12680056f2545d93733a3d191cd2b <![CDATA[Commentaire de Bebert]]> http://bicephale-buveur.over-blog.com/article-french-wine-is-not-dead-vin-de-table-2009-de-la-sorga-101547273-comments.html#comment98143846 Le Bicéphale vient de faire une découverte... Il a du mal avec les liquoreux...

C'est vrai aussi que c'est le genre de vin dont on se délecte... ou pas!..

Pour ceux qui veulent se faire leur propre opinion, il m'en reste quelques quilles... ICI

]]> Wed, 14 Mar 2012 14:23:03 +0100 d964f3e8259a81bc074641c9149106fe