"Du Côté de Maranges", rencontre avec les vignerons de Maranges les 7 et 8 avril 2012

Maranges...

En voilà une jolie appellation de Bourgogne, coincée entre Puligny, Montrachet, Santenay, Meursault et autres vins de Rully.

L'appellation d'origine contrôlée de Maranges regroupe trois villages (Cheilly les Maranges, Sampigny les Maranges et Dezize les Maranges), sur 170 hectares, avec une grosse majorité dédiée au vin rouge.

C'est une toute jeune appellation de Bourgogne (1989), donc assez peu connue.

Chaque année, les vignerons de l'AOC investissent un des trois villages et ouvrent une cave pour la dégustation de leurs vins.

Cette année, cela se passait à Cheilly.

Etant une jeune pucelle des vins de Maranges qui ne demande qu'à être déflorée, direction Cheilly!

Une ballade bien agréable, sous un joli soleil de printemps, et quelques belles dégustations ne se refusent pas.

Parfois même accompagné par de la musique (toujours mieux que la lambada ou les hits de Bézu qui passaient en boucle sur la sono du village... atroce!).

(ici, au domaine Christian Regnard, avec un aligoté de belle facture pour à peine plus de 4 euros... Le fils Florian Regnard s'installe la vingtaine tout juste franchie, à suivre...)

Premier constat, les vignerons de Maranges proposent des vins d'un peu partout, avec peu de vins de l'appellation même...

Les vignerons de Maranges mettaient plus facilement en valeur leurs vins blancs de "Haute-Côte de Beaune" ou de Meursault ou leurs vins rouges de Santenay.

On pouvait même goûter des vins de l'AOC Gevrey-Chambertin sur la côte de nuits, bien loin de Maranges.

Décevant pour la découverte des typicités de l'appellation.

"Du Côté de Maranges" sert plus à la promotion des vignerons habitant dans l'appellation que pour celle de l'appellation elle même, de réputation moindre en Bourgogne...

Mais, bon, pour le bicéphale, cela a été l'occasion de goûter de belles choses.

En mode commando, le bicéphale y est allé en guerillero du vin, armé d'un stylo, d'un appareil photo, se mouvant entre les caves tel un légionnaire sur un parcours du combattant.

Et bing, deuxième constat, ca boise beaucoup dans le Maranges...

Pas tous, évidemment, mais une grosse majorité de vignerons envoient du bois.

En fait, dès que la cuvée (ou le terroir) est un petit peu plus réputée (sur un premier cru, sur du Meursault...), certains pensent que du bon fût neuf améliore le vin...

"Ca se patinera en 2-3 ans" me répondent ils à chaque fois que je fais la remarque la lourdeur des vins boisés.

Oui, peut-être...

Mais dommage de masquer le vin.

Les vins élevés en cuves ou avec peu de fûts de chêne neufs étaient beaucoup plus sympathiques surtout sur le millésime 2010 qui apporte de la vivacité et de la fraîcheur aux vins.

Dans ce genre de rencontre, il est difficile de citer tous les bons vins qui ont été bus par le bicéphale (surtout qu'après les blancs, j'ai goûté très peu de rouges et uniquement sur l'appellation Maranges ou Santenay, les papilles étant sursaturées).

Mais s'il faut ne conseiller que 3-4 vignerons, le bicéphale a ses petits favoris...

- Yvon et Chantal Contat-Grangé

Installés depuis 1981, en conversion vers l'agriculture biologique, le domaine présente de jolis vins dont le Maranges blanc et surtout le Maranges "La fussière" en premier cru.

A goûter mais surtout à boire!

- Le domaine Chevrot et Fils

Fernand a laissé sa place à ses deux garçons, Pablo et Vincent qui, après avoir voyagé à travers les vignobles français, prennent une direction biologique pour leurs vins.

Je n'ai pas goûté leurs vins rouges (maudites papilles saturées) mais le domaine propose un Bourgogne Aligoté qui est à tomber par terre.

On est très loin du stéréotype de l'aligoté vert, acide et imbuvable.

Là, c'est même tout le contraire, de la pureté, de la vivacité, du goût... Pour tout de même 13 euros la bouteille.

Ca peut surprendre, mais quand on y goûte, on est étonné de boire une telle qualité pour 13 euros.

- Le domaine des Rouges Queues

A chaque fois, on a son petit préféré, coup de coeur d'une dégustation où ce qui est proposé est à la fois homogène, bon, construit.

Là, pour le coup, c'est la découverte du bicéphale!

Jean-Yves Vantey s'est installé depuis 1998 avec Isabelle à Sampigny, avec des envies de viticulture respectueuse de la terre et des hommes le poussant vers une certification en biodynamie.

Jean-Yves présentait trois cuvées, toutes délicieuses de texture, complexité et fraîcheur dont ce vin rouge de Santenay 2010 qui déchire vraiment tout!

Des tanins fins au service d'un beau fruit rouge, le tout vif, encore un peu fougueux, mais terriblement attachant.

Du beau, très beau pinot noir, à l'expression libre sur le fruité, sans le carcan des boisés trop présents, et sans les acidités trop marquées.

A boire maintenant, à garder tranquillement...

A votre place, je me ruerai vers le site "Le Vert et le Vin" qui le propose à bon prix, ou, pour les plus courageux, vous pouvez venir jusqu'à la maison pour le boire en ma compagnie!

Voila, si cela peut vous donner envie de vous pencher sur le cas des vignerons de Maranges.

Le bicéphale est revenu les bras chargés de bouteilles et reste à l'affût.

En hommage à l'animateur chargé de la musique à Cheilly.

Pour renouveler son répertoire (il y a une vie après Bézu, Licence IV, Gold...)