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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 22:45

C'est toujours un vrai bonheur d'avoir la chance de goûter du bon vin...

 

Surtout qu'en tant que micro-blog complétement indépendant, fait avec une bonne dose de loufouquerie, deux grammes et demi de jugeotte et une culture vinique en friches, le bicéphale peut être totalement subjectif.

 

Quel bonheur de ne pas être journaliste ou lié d'une quelconque manière (surtout professionnellement) au monde du vin.

Qu'il est bon de se vautrer sans aucune retenue dans un nouvel article.

 

Le simple plaisir de partager avec les quelques lecteurs de ce blog, delaissé par un de ses fondateurs.

Eh, oui, Stéphane, ce petit con, n'a jamais le temps d'écrire la moindre ligne sur ces vins délicieux et bourgeois qu'il boit tous les jours dans des gobelets en argent massif.

 

Le temps nous manque à tous.

Mais quand une bouteille déchire, ma première réaction est de la partager au plus de monde possible.

 

Quand j'ai bu cette bouteille de Corbières "La Mariole 2007" de Nadine Franjus-Adenis, j'ai tout de suite pensé à toi, ô lecteur fidèle de ce blog miteux!

 

Anciennement domaine Adenis, les vins de Nadine Adenis sont désormais faits sous le nom de Clos Pacalis, suite à de petites difficultés personnelles qui "ne nous regardent pas"...

 

 

 

  

 

Le domaine se trouve à Ferrals-les-Corbières, commune de l'Aude, dans le Languedoc-Roussillon, au milieu du circuit des châteaux cathares.

Et, pour ce qui nous intéresse, en plein dans l'AOC Corbières.

 

La bouteille m'a été conseillée chez un caviste de Louhans "la cave des cordeliers", qui avait passé mon test du caviste avec brio.

Quand je lui ai demandé de me vendre une bouteille que je ne pouvais pas connaitre, il m'a sorti une bouteille à l'étiquette sobre élégante, mais très, très peu informative...

 

KICX0922

 

Pas de contre-étiquette, pas de numéro de téléphone, aucun nom de domaine...

 

"Si ce n'est pas la bouteille qui fait la mariole, ce doit être le contenu" ai-je répondu au caviste avec un petit sourire.

 

Ce vin rouge est produit sur un côteau derrière le chai, d'un assemblage de deux tiers de grenache pour un tiers de carignan.

Le domaine n'a aucune vélléité bio, mais Nadine Adenis revendique son "retour à la terre" et un travail respectueux du domaine avec quelques vignes centenaires accrochées à la pente avec un certain don pour l'acrobatie.

 

On ne va pas se la jouer longtemps, "La Mariole" est un concentré de plaisir fruité.

 

Dès les premières gouttes dans le verre, le fruit monte au nez.

 

Plus le verre se remplit, plus je suis impressionné par cette couleur dense, à la limite de l'obscurité. C'est sanguin, ça vient du sud...

 

Le vin nous emmène tout de suite en balade dans une ceriseraie, pendant la cueillette.

Les arômes de cerise très mure, de cassis dominent les premières secondes, s'estompant doucement pour laisser place à des notes épicées, cannelle, cardamone.

J'aime la petite finale avec la légère acidité.

  

J'ai longtemps eu peur des vins du Languedoc-Roussillon, souvent trop massifs, trop solaires, manquant de finesse.

Ici, nous somes très loin de ce stéréotype.

 

"La Mariole" est facile à boire, sans lourdeur, avec un tanin présent (mais pas trop), une belle complexité (mais pas trop).

Un vin rouge concentré, avec de jolis muscles saillants, mais qui a ce côté tendre, féminin.

 

Une tendresse musclée! 

 

Vraiment une belle découverte!

A goûter en urgence pour les dernières grillades de l'été, pour les premiers ragoûts de l'automne  et autres daubes de l'hiver.

Bref, un vin qui aura toujours sa place dans un coin de la cave et qui fera toujours plaisir.

 

 

Tiens, une autre tendresse musclée, même si c'est un peu plus musclé que tendre, les Nashville Pussy!

 

 

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Published by stephane et david
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commentaires

perdre des bras 08/08/2014 18:43

salut et merci pour l'article

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