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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 08:39

Après un printemps de Viré-Clessé qui a tenu toutes ses promesses de rencontres et de belles bouteilles, le bicéphale voulait juste refaire un peu le point sur la dégustation.

 

Nous avions l'air d'une meute sauvage devant les vignerons.

Ils nous accueillaient avec le sourire, mais j'ai bien vu la peur dans leurs yeux, devant une vingtaine de chiens fous, la bave aux lèvres...

 

Ils ont failli convulser devant nous, une paire de lutins, un countryman à moustache, une gothique, deux-trois aux yeux rouges mais à la peau mate, une tour rousse de 2 mètres, un portugais sans accent mais avec des poils, un métalleux gentil comme un fan de Delerm, un alsacien au regard brillant, une photographe sans appareil photo, un barbare répondant au doux surnom de "pantouffle", les soeurs Sue-Ellen et bien d'autres...

 

Bref, pas de tout repos pour les 30 vignerons du Viré-Clessé qui ouvraient leurs caves les 16 et 17 avril pour des dégustations qui déchiraient (heureusement que nous n'en avons fait que 6-7, la fatigue prenant l'avantage...).

 

Nous reparlerons bientôt des domaines qui nous ont plus, dans le désordre, le domaine de la Verpaille, le domaine de Sainte-Barbe, bien sûr, Jean-Pierre Michel, et la découverte le domaine Gondard-Perrin.

 

Mais le bicéphale a bien vu les difficultés de tous pour profiter d'une bonne dégustation.

 

L'heure avançant, les dégustateurs grumaient de moins en moins bien et ne pensaient même plus à cracher.

 

Donc, dans sa grande bonté, je poste très vite cette vidéo (en anglais, mais tout le monde pourra comprendre) pour reprendre les bases d'une bonne dégustation.

 

Imaginez vous êtes un citoyen du Kazakhstan, qui n'y connait vraiment rien au vin (comme le vin kazakh, mais non fait à partir d'urine de cheval fermentée).

 


Ce soir, dégustation de vins du Jura avec les internes de l'hôpital de Dole aux Jardins de Saint-Vincent...

J'espère qu'ils auront le temps d'intégrer les principes de base.

 

 

 


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Published by stephane et david
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commentaires

Bourgogne Live 21/04/2011 16:13



avec le lien ce sera beaucoup mieux lol


http://www.youtube.com/watch?v=lsJvTSpPQ9Q&NR=1


 


 



Bourgogne Live 21/04/2011 16:05



Elle fait effectivement peur la petite troupe ainsi décrite lol !


Pour le plaisir, je vous poste le lien vers la vidéo de Michel Roland qui oublie de recracher et qui s'en aperçoit...et nous fait une très jolie pirouette :-)


François



stephane et david 21/04/2011 16:08



oui, je crois qu'un de nous a du faire des photos... des que je les recupere, je fais un article...


c'etait bien sympa, il ne manquait que vous a la fete!



Vinodis 21/04/2011 13:52



Derrière chaque pro, il y a un humain qui peut avoir un moment de faiblesse ... tant que ce n'est pas récurrent !


On mettra ça (de manière très diplomatique) sur de la fatigue ...



stephane et david 21/04/2011 13:57



oui, de la bonne fatigue avec du tanin et du fruité...



Vinodis 21/04/2011 13:40



Un pro, par définition, se doit d'être plus résistant mais j'ai vu des phénomènes dont tu ne peux même pas imaginer l'existence dont le plus beau est quand le gars s'est endormi à table en fin de
dégustation ... chez lui !



stephane et david 21/04/2011 13:47



parker se prenait aussi de sacrees pelles...


les "pro", parfois, aussi, "s'oublient".


les vins etaient aussi bons que cela?



Vinodis 21/04/2011 13:19



Entraîne-toi, voici ton maître : http://www.youtube.com/watch?v=1yJ4rLswd7o



stephane et david 21/04/2011 13:25



cool!!!


 



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  • : Blog qui aime le vin! Avec humour, décontraction, et même une pointe de nonchalance. Avec des envies de partage et de découvertes. Du plaisir sans contrainte!
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