Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 05:09

Le bicéphale est un âne.

Une culture limitée par un goût prononcé à la paresse et à la luxure.

On ne se refait pas.

 

Mais aucun cas n'est desespéré.

 

Oui, je l'avoue, avec honte et desarroi, je ne connaissais pas grand chose aux magnifiques terroirs de l'Auvergne.

Jean-Marc Imberdis du "le Vert et le Vin" m'en avait bien parlé.

J'avais bien goûté, à l'occasion quelques belles choses, mais, bougre de con, sans jamais m'y attarder vraiment.

 

Il y a de sacrés bons vignerons en Auvergne!!!

Merci à Sonia Dégustation, au palais acéré comme un cinq-lames de Gillette, d'avoir convié le bicéphale à faire une percée autour de Clermont-Ferrand pour décrasser des papilles engourdies par l'hiver.

 

Et des trésors, le bicéphale en a ramené à la pelle.

Le pare-choc arrière de la Fiesta a fait des étincelles jusqu'en Bresse.

 

 

Le bicéphale ira droit au but, ne prendra pas de détours et sera le plus concis possible.

J'ai bu un vin pétillant naturel qui déchire tout sur son passage.

Un des meilleurs pinards dans le fond d'un verre porté aux lèvres d'un bicéphale.

Un truc de dingue, une érection vinique, une apothéose bacchique.

La vache... je vous souhaite durant cette année d'avoir le tiers du plaisir que j'ai eu en buvant la "Bulleversante" de Marie et Vincent Tricot!

 

A Orcet, dans le Puy-de-Dôme, Marie et Vincent Tricot se sont installés sur un vignoble n'ayant jamais été traité chimiquement, avec une envie de faire du vin d'Auvergne, pour les locaux mais aussi pour sublimer un terroir qui est trop méconnu.

 

DSCN2453

 

Ils aiment le vin.

Ce fut un plaisir de partager le repas improvisé du soir avec eux. Simplcité, intelligence, passion...

Je me suis juste senti débile de ne pas avoir amené quelques morceaux de terroir mâconnais ou jurassien dans ma besace pour échanger encore plus avec eux.

 

Leur domaine est conduit en agriculture biologique et ce sont des amoureux du vin nature (sans sulfite ajouté). Mais c'est loin d'être le plus important quand on ouvre une bouteille.

Les vins qu'ils proposent, sont droits, fruités, précis et (putain de putain) DE-LI-CIEUX.

 

Notre bouteille du jour est un pétillant naturel de chardonnay, complété de muscat.


 DSCN3153.JPG

 

 

Je n'ai pas compris tout de suite le "jeu de mots" bulleversante-boulversante (je suis portugais), avant d'avoir goûté ce vin.

V'là la claque que ça te met derrière les amygdales.

 

La robe du vin est jaune pâle, discrète mais pour mieux nous prendre dans ses filets.

 

Au nez, ce n'est que fruits blancs, des parfums de malade. On se retrouve planté au milieu d'un verger de poiriers au mois de septembre après une journée ensoleillée.

C'est énorme.

 

 

4609574-l-39-abondance-de-poires-sur-un-verger-de-poiriers.jpg



La bulle est extra-fine, reflétant le jaune pâle du vin.

 

Quand la première gorgée est avalée, je mets au défi quiconque de ne pas pousser un soupir de contentement.

La poire mûre, gorgée de soleil, tapisse toute la bouche, avec une sucrosité présente mais jamais trop démontrastive, avec une finale comme une plume qui atterrit sur du granit.

 

De la précision, de la profondeur, du goût, du fruit, ce vin a tout pour vous emmener loin.

Il ne manque que l'option cuir et GPS à la "bulleversante" pour me faire voyager jusqu'au bout du monde.

 

Maintenant, j'ai une nouvelle réponse à la question que l'on se pose toujours un jour "Quelle est la seule chose que je prends si je pars vivre seul sur une île déserte?"

Et tant pis pour l'album "Transformer" de Lou Reed dont est extrait "Perfect day".

Enjoy.

 

 

 

 

PS: Je ne remercierai jamais assez Antonin (l'innocent wine drinker), Sandrine, le coude le plus rapide de toute la Belgique, Eva l'oenophilatennis avec Pete Sampras et Antoine tout à gauche du bistrot pour leurs encouragements!

Partager cet article

Published by Le Bicéphale Buveur
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : bicephale buveur
  • bicephale buveur
  • : Blog qui aime le vin! Avec humour, décontraction, et même une pointe de nonchalance. Avec des envies de partage et de découvertes. Du plaisir sans contrainte!
  • Contact

Recherche